สีฟ้าที่มาจากสาหร่าย
ถ้าเคยเห็นผงสไปรูลิน่า จะรู้ว่าสีของมันเป็นเขียวเข้มอมน้ำเงิน สีน้ำเงินนั้นส่วนหนึ่งมาจาก ไฟโคไซยานิน (Phycocyanin) โปรตีนที่สาหร่ายใช้รับแสงเพื่อสังเคราะห์แสง เมื่อแยกออกมาจะได้สารสีฟ้าสดที่ละลายน้ำได้ ในอุตสาหกรรมอาหารรู้จักกันในชื่อ spirulina blue
ทำไมเรียกว่าอัญมณี
สีฟ้าเข้มสดของสารนี้ ทำให้ E'Clat เปรียบไฟโคไซยานินเป็นอัญมณีจากท้องทะเล หรือ Gem of the Sea แนวคิดนี้กลายเป็นที่มาของชื่อเซรั่ม Timeless Blue Boost สีของขวด และโทนสีทั้งแบรนด์
สารที่ต้องดูแลอย่างดี
ไฟโคไซยานินเป็นโปรตีน จึงไวต่อความร้อนและแสงมากกว่าส่วนผสมทั่วไป งานทบทวนวรรณกรรมรายงานว่าสารนี้คงตัวดีในช่วง pH ใกล้เป็นกลาง และเริ่มเสื่อมเมื่อโดนความร้อนสูงหรือแสงนาน ๆ นี่คือเหตุผลที่เราแนะนำให้เก็บเซรั่มในอุณหภูมิห้อง ปิดฝาให้สนิท และหลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง
อ่านข้อมูลเชิงลึก
ที่มา คุณสมบัติ และงานศึกษาที่เกี่ยวข้องพร้อมเอกสารอ้างอิง อยู่ที่หน้า ไฟโคไซยานิน (Phycocyanin) คืออะไร